La Grattugia nasce nel cuore di chi ha creduto in una favola, in un luogo dove tradizione, lavoro e famiglia sono al centro della vita.
Dal 2001 ad oggi, ancora crediamo nelle vecchie abitudini.
Del ricordo dei nostri nonni e genitori, dei loro insegnamenti, facciamo tesoro, li custodiamo, ma allo stesso tempo li divulghiamo.
Non bisogna rischiare di perderli, per questo occorre condividerli, per sentirci come parte importante della nostra storia passata e futura.